Худеем с Мишелем Монтиньяком
Популярность Мишеля Монтиньяка давно вышла за пределы Франции, где в 1944 году он родился. Мишеля Монтиньяка знают уже во всем мире, его книги переводят на разные языки, в чем же секрет такой популярности и оправдана ли она. Об этом с вами поговорим.
Как те люди, которые решили похудеть, мы должны быть проинформированы о реальных системах похудения, о том, что испробовано, о том, что действительно помогает людям сбросить лишний вес.
Итак, мы постараемся наиболее доступно и понятно объяснить систему Мишеля Монтиньяка. Очень многие хотят сбросить лишний вес, у части людей это получается ( при сильном желании разумеется), но тут начинается не менее сложный период, это необходимость зафиксировать желаемый результат, то есть не поправляться больше. Мишель Монтиньяк продумал оба этих периода, и то время, когда мы сбрасываем вес, и тот период, когда мы удерживаем достигнутый результат.
Это понятно, идем дальше. Мишель Монтиньяк на своем личном опыте испробовал свою систему питания, систему, которая кардинально изменила его жизнь, и которая пользуется огромной популярностью во всем мире.
Итак, Монтиньяк путем долгого изучения системы питания пришел к выводу, что от того какую пищу мы едим и как сочетаем продукты зависит наш вес. Он разработал свою систему на основе концепции гликемического индекса, не пугайтесь такого названия, мы сейчас доступно объясним суть его разработки.
Гликемия - это содержание сахара в крови. Если мы употребляем в пищу сахарсодержащие продукты, то уровень сахара в крови повышается. Гликемический индекс - это показатель того с какой скоростью продукт расщепляется организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Важным является тот факт, что от уровня сахара в крови зависит наш вес, его повышение и понижение. Вот на этой концепции Монтиньяк построил свою систему питания.
Теперь для того, чтобы приступить к системе питания по Монтиньяку нужно знать гликемический индекс продуктов, то есть нужно знать какие продукты имеют небольшой индекс ( "хорошие", как их назвал Монтиньяк) , и которые имеют гликемический индекс большой ( "плохие"). То есть мы для того, чтобы похудеть будем употреблять в пищу продукты с низким содержанием сахара, с низким содержанием углеводов.
Тот факт, что мы их полностью не исключаем, говорит о том, что такой системой питания, разработанной Монтиньяком можно пользоваться всегда, то есть не временно, а постоянно. Изменить полностью своё питание, свою жизнь, свою фигуру, свое настроение для вас вполне возможно придерживаясь этой системы.
Итак, мы приведем таблицу гликемических индексов, предложенную Монтиньяком. "Плохие" углеводы, это те, индекс которых более 50, их мы на время первого периода (периода похудения) исключаем. Продукты, индекс которых 20-50 мы никогда не смешиваем с жирами. Индекс продуктов до 15 можно употреблять сколько хотите.
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб из обычной муки 70
Мюсли с сахаром 70
Шоколад молочный 70
Вареный картофель 70
Печенье, бисквиты 70
Кукуруза 70
Белый рис 70
Серый и черный хлеб 65
Свекла 65
Дыня 60
Бананы 60
Джем 55
Макаронные изделия из белой муки 55
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный (коричневый) рис 50
Горох 50
Мюсли без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок без сахара 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Гречневая каша 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Фасоль 40
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Свежие фрукты 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Черный шоколад 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, помидоры 15
Лимоны 15
Грибы 15
* Мы предлагаем ещё одну таблицу гликемических индексов, так как в таблице, предложенной Монтиньяком не так много продуктов в списке.
Ещё очень важным моментом в системе Монтиньяка является то, что за один прием пищи нельзя употреблять продукты, богатые и жирами и углеводами. То есть каждый прием пищи должен быть либо без углеводов, либо без жиров.
Теперь мы поговорим о том, какие продукты вам употреблять в пищу в первом периоде системы, то есть непосредственно для снижения веса до намеченной цифры.
Продукты, содержащие белки и жиры:
мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
сыры;
яйца;
овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
несладкий йогурт;
растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
соусы, не содержащие муку.
Продукты, содержащие белки и углеводы:
обезжиренный йогурт;
овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50);
овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
макаронные изделия из муки грубого помола.
Продукты, совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог;
фасоль, бобы, соя;
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Несколько слов скажем о приготовлении блюд, а также несколько рецептов.
Когда вы похудеете и добьетесь желаемого веса, основной задачей будет удержать его, для этого существует, как мы уже говорили второй период в системе Монтиньяка. Он разрешает иногда включать в рацион продукты и ГИ более 50. Но вы должны усвоить, что если хотите похудеть и оставаться в желаемой форме, то должны придерживаться системы Монтиньяка всю жизнь. Но не воспринимайте это как невозможное ли как обреченность, подумайте о том, что вы питаясь по этой проверенной системе будете себя легко чувствовать, проблема лишнего веса вас не будет беспокоить, ваше эмоциональное состояние будет стабильным. Ваша мечта о похудении исполнится и ваша жизнь наполнится новыми ощущениями, впечатлениями, новыми знакомствами, и всего этого вам возможно добиться уделяя внимание своему питанию.
