Таблица содержания углеводов в продуктах
Указано количество углеводов в граммах в 100 г продукта или готового блюда, другие объемы обозначены отдельно (1 ст. ложка, 1/4 стакана и т.п.)
Говядина 0,
Телятина 0,
Баранина 0,
Свинина 0,
Корейка 0,
Язык свиной 0,
говяжий 0,
Ножки свиные 0,
Сало 0,
Сердце 0,
Печень говяжья 0,
Кролик 0,
Гуси 0,
Утки 0,
Курица 0,
Бульон куриный,
Бульон мясной 0.
Масло растительное 0
Виски 0,
Водка 0,
Коньяк, Бренди 0,
Ром 0,
Текила 0,
Чай, кофе без сахара 0,
Минеральная вода 0,
Уксус винный красный (1 ст. ложка) 0
Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0,
Креветки 0,
Икра черная 0,
Икра красная 0
Яйца в любом виде (штука) 0,5
Сыр разных сортов 0,5 – 2,
Творог диетический 1,
Маргарин 1
Шампиньоны 0,1,
Сморчки 0,2,
Маслята свежие 0,5,
Опята свежие 0,5,
Рыжики 0,5,
Белые 1,
Грузди свежие 1,
Подосиновики свежие 1
Пряные травы (1 ст. ложка) 0,1,
Хрен (1 ст. ложка) 0,4,
Каперсы (1 ст. ложка) 0,4,
Корица (1 ч. ложка) 0,5,
Перец чили молотый (1 ч. ложка) 0,5,
Горчица (1 ст. ложка) 0,5,
Соус тартар (1 ст. ложка) 0,5,
Корень имбиря (1 ст. ложка) 0,8
Омары 1,
Морская капуста 1
Вино красное сухое 1,
Вино белое сухое 1,
Уксус яблочный (1 ст. ложка) 1,
Соевый соус (1 ст. ложка) 1
Дайкон (китайский редис) 1
Печень куриная 1,5,
Колбаса «Докторская» 1,5,
Сардельки говяжьи 1,5,
Сосиски молочные 1,5,
Сардельки свиные 2,
Подлива мясная (на основе бульона,
1/4 стакана) 3
Крабы 2
Масло сливочное 1,3,
Творог нежирный 1,8,
Майонез столовый 2,6,
Творог жирный 2,8,
Сметана 3
Шпинат 2,
Икра из свеклы 2,
Салат листовой 2,
Сельдерей (зелень) 2,
Фасоль стручковая 3,
Лимон 3,
Огурцы 3,
Спаржа 3,
Щавель 3
Уксус винный белый (1 ст. ложка) 1,5,
Уксус (1 ст. ложка) 2,3,
Кефир, простокваша 3,2,
Йогурт без сахара 3,5,
Сливки 4,
Молоко пастеризованное 4,7,
Молоко топленое 4,7
Лук зеленый 3,5,
Сок томатный 3,5,
Томатный соус (1/4 стакана) 3,5,
Томаты 4,
Кетчуп (1 ст. ложка) 4,
Тыква 4,
Кабачок 4,
Клюква 4,
Редис 4,
Ежевика 4,5,
Оливки 5,
Икра баклажанная 5,
Облепиха 5,
Баклажаны 5,
Капуста цветная 5,
Капуста белокочанная 5,
Капуста краснокочанная 5,
Перец зеленый сладкий 5,
Перец красный сладкий 5,
Репа 5,
Чеснок 5
Кальмары 4,
Мидии 5
Устрицы 7
Белые грибы сушеные 7,5
Йогурт сладкий 8,5
Сельдерей (корень) 6,
Лук-порей 6,5,
Зеленый горошек 6,5,
Редька 6,5,
Брюква 7,
Хрен 7,5,
Капуста кольраби 8,
Петрушка (зелень) 8,
Бобы 8,
Лук репчатый 9,
Петрушка (корень) 10,5,
Свекла 9,
Кедровые орехи 10
Сок морковный 6,
Морошка 6,
Клубника 6,5,
Клюквенный соус (1 ст. ложка) 6,5,
Грейпфрут 6,5,
Алыча 6,5,
Морковь 7,
Голубика 7,
Сок яблочный 7,5,
Смородина красная 7,5,
Смородина черная 7,5,
Черника 8,
Мандарин 8,
Сок грейпфрутовый 8,
Малина 8,
Смородина белая 8,
Брусника 8,
Апельсин 8,
Айва 8,
Рябина 8,5,
Крыжовник 9,
Арбуз 9,
Кизил 9,
Сок мандариновый 9,
Дыня 9,
Абрикос 9,
Груша 9,5,
Яблоки 9,5,
Слива 9,5,
Персик 9,5,
Киви 10,
Шиповник свежий 10,
Вишня 10,
Черешня 10,5
Сок сливовый с мякотью 11,
Гранат 11,
Инжир 11,
Рябина черноплодная 11,
Ананас 11,5,
Сок вишневый 11,5,
Сок апельсиновый 12,
Нектарин 13,
Хурма 13,
Сок абрикосовый 14,
Сок виноградный 14,
Сок гранатовый 14,
Виноград 15
Миндаль 11,
Тыквенные семечки 12,
Грецкие орехи 12,
Арахис 15,
Фундук 15,
Фисташки 15,
Картофель 16,
Мука соевая 16,
Суп овощной 16,
Суп томатный 17,
Подсолнечные семечки 18,
Томат-паста 19,
Кокос 20,
Семена кунжута 20,
Суп гороховый 20
Кукуруза 14,5
Компот грушевый 18,
Компот яблочный 19,
Компот из винограда 19
Мороженое эскимо 20
Банан 21,
Компот абрикосовый 21,
Шиповник сушеный 21,5,
Компот вишневый 24,
Орехи кешью 25
Мороженое сливочное 22,
Мороженое фруктовое 25
Хлеб ржаной 34,
Хлеб диабетический 38,
Хлеб бородинский 40,
Лепешки ржаные 43,
Хлеб зерновой 43,
Хлеб пшеничный 50
Сырки глазированные 32
Яблоки сушеные 45,
Груша сушеная 49
Овсяная крупа 49,
Крупа «Геркулес» 50,
Горох лущеный 50,
Фасоль 46
Торт бисквитный 50
Шоколад с орехами 48,
Шоколад горький 50
Бублики 58,
Пирожное с кремом 62,
Мука ржаная сеяная 64,
Вафли обычные 65,
Сухари сливочные 66,
Мука пшеничная первый сорт 67,
Сушки 68,
Мука пшеничная высший сорт 68,
Лапша яичная 68,
Макароны 69,
Соломка сладкая 69,
Мука кукурузная 70
Гречневая крупа 62,
Гречневая крупа (продел) 65,
Перловая крупа 66,
Пшено 66,
Ячневая крупа 66,
Манная крупа 67
Конфеты шоколадные 51,
Урюк 53,
Шоколад молочный 54,
Курага 55,
Халва 55,
Молоко сгущенное 56,
Чернослив 58,
Повидло яблочное 65,
Изюм 66,
Финики 68,
Джем 68,
Леденцы 70
Рис 77-79,
Крахмал 79-85,
Мармелад 77,7,
Мюсли до 80
